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儿菜和小油菜

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       罗平人引以为自豪的,就是他们的食品都是无公害绿色食品,三白也好,三黄也罢,无一不是自然纯正、原汁原味的东西。
儿菜和小油菜,正是这类食品的典型。
  儿菜,罗平人又称不超生菜,此物色呈青绿,形似长老掉的苦菜根部。在这个看似不忍目睹的根部上,密布着一个又一个的翠绿芽苞,芽包老根环绕相包,呈母儿相偎相依状,这也是是它叫儿菜超生菜的缘由。儿菜的吃法一般是淡煮,配以辣椒蘸,便成了一道独具罗平地方特色的素食菜。食之始有苦菜之微苦,复嚼却溢出满口之清甜。这是清热祛火、排毒养颜的佳品,吃在嘴里爽口,落进胃里舒适。令人奇怪的是,这种东西其他地方绝对没有或很少有,而在罗平,则是常年四季不断。许多吃过罗平儿菜的游客,皆称此菜实乃蔬菜中的极品。
  小油菜自不必说,它就取材于罗平无边无际的油菜花海,吃法与儿菜相同,功效和儿菜也极相近。到罗平你不仅仅要看油菜花,便要吃油菜苔,那才叫游罗平的享受。 

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